ATD 3/2010 - Salmonella spp. in Tonsillen und Faeces von Schlachtschafen und Ziegen
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- Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 12. April 2012 21:33
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Über Salmonellengefahren für den Menschen durch Fleisch der kleinen Wiederkäuer liegen bisher nicht genügend exakte Kenntnisse vor. Deshalb werden in der vorliegenden Arbeit je 100 Schafe und Ziegen nach der Schlachtung mittels PCR auf Salmonellen-Spezies untersucht, wobei die Tonsillen und Kot als Probenmaterial herangezogen wurden. Entgegen den Erwartungen war die Salmonellen-Nachweisrate für Schafe relativ hoch (20% in den Tonsillen), bei Ziegen allerdings sehr gering (1% in den Tonsillen). Aus allen Kotproben konnten dagegen Salmonellen nicht nachgewiesen werden. Die Untersuchungsergebnisse werden auch differenziert betrachtet nach z. B. Rasse, Alter und Gravidität der geschlachteten Tiere.
AutorInnen:
A. Stolle, St. Lupp, C. Thum, S. Wachek, H.-H. Grove
Schönleutnerstraße 8
D-85764 Oberschleißheim
A. Stolle, St. Lupp, C. Thum, S. Wachek, H.-H. Grove
Schönleutnerstraße 8
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A. Stolle, St. Lupp, C. Thum, S. Wachek, H.-H. Grove
Schönleutnerstraße 8
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