ATD 4/2008 - Füchse - ein Reservoir für pathogene lebensmittelrelevante Bakterien?
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 16:37
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Füchse sind als Reservoir und Überträger von Zoonosen bekannt. Neben Viren ist der Fuchs Reservoir für parasitäre Erkrankungen, nach neuen Erkenntnissen auch von Toxoplasma gondii.
Das Bild der sogenannten Stadtfüchse wird zunehmend auch in Deutschland vertrauter. Insofern stellt sich die Frage, inwiefern der Fuchs auch Reservoir für pathogene lebensmittelrelevante Bakterien ist und somit ein Infektionsrisiko für in Weidehaltung gehaltene Nutztiere und eventuell als Folge hieraus auch für den Menschen birgt.
Ziel dieser Untersuchung war unterschiedliches Probenmaterial von in Bayern waidmännisch erlegten Füchsen auf das Vorkommen pathogener lebensmittel-relevanter Bakterien zu untersuchen. Die Ergebnisse der Untersuchung werden vorgestellt.
AutorInnen:
S. Wacheck et al.
Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel tierischen Ursprungs
Tierärztliche Fakultät
Ludwig-Maximilians-Universität München
Schönleutnerstr. 8
85764 Oberschleißheim
