ATD 3/2008 - Verkauf leicht verderblicher Lebensmittel aus mobilen Verkaufseinrichtungen
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 16:41
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Der Verkauf von Lebensmitteln und anderen Waren auf Wochenmärkten hat in den vergangenen Jahren zuge-nommen. Der Artikel beschäftigt sich vorrangig mit hygienerechtlichen Fragestellungen unter Würdigung der jetzigen rechtlichen Rahmenbedingungen innerhalb der EU sowie der DIN 10500 über mobile Verkaufsstätten für leicht verderbliche Lebensmittel. Darüberhinaus werden spezifische Probleme näher beschrieben.
Autor:
Dr. E. Haunhorst
Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz u. Lebensmittelsicherheit
Postfach 3949
26029 Oldenburg
