ATD 2/2008 - Die Risiko orientierte Fleischuntersuchung - eine Überregulierung - oder wird alles ein
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- Zuletzt aktualisiert am Freitag, 23. Oktober 2009 16:46
- Geschrieben von Brigitte Ebert
Die Verordnung (EG) 1244/2007 präzisiert die Bestimmungen für eine risikoorientierte Fleischuntersuchung ohne Anschnitte gemäß Verordnung (EG) 854/2004 dahingehend, dass die zuständige Behörde die Fleischuntersuchung bei Mastschweinen auf eine Besichtigung beschränken kann, sofern bestimmte Bedingungen erfüllt sind. Die Vorraussetzungen für eine vereinfachte Fleischunter-suchung werden beschrieben.
Autor:
Lüppo Ellerbrock
Fachgruppe für Lebensmittelhygiene und Sicherheitskonzepte
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
Diedersdorfer Weg 1
12277 Berlin
